ما از کوکی ها برای اطمینان از بهترین عملکرد و تجربه کاربری در وب سایت خود استفاده می کنیم. با ادامه استفاده از سایت ما، با استفاده ما از کوکی ها مطابق با سیاست حفظ حریم خصوصی ما موافقت می کنید. بیشتر بدانید

غذاهای خوشمزه از آلانیا

معنی آلانیا، دریا، خورشید و شن و ماسه است. در عین حال اکثر مردم در آلانیا نیز از غذای خوشمزه محلی بهره می برند که دارای غذایی متمایز است.

غذاهای منطقه ای خوشمزه در آلانیا

Yarpuzlu Akdarı Çorbası (سوپ ارزن با پونه)
پونه به طور معمول در کانال های رودخانه و در کنار کانال رشد می کند، طعم شبیه نعناع است، بوی خوبی دارد و اثر آرام بخش دارد.

Şepit (تخت نان)
برای شروع آن را در یک بشقاب آهنی، که به طور دائمی در حال چرخش است تا آن را کاملا طبخ کرده و از سوزاندن آن جلوگیری شود. درست قبل از اینکه این کار انجام شود، زغال سوخته را به روی آن می کشد تا رنگ آن زیبا باشد. سپس یک طرف آن را با کره و پنیر آغشته میکنند، معمولا پنیر بز از طرف دیگر قرار می گیرد، سپس آن را رول میکنند و آماده مصرف است.

Döğme Aşı ( فرنی گندم)
گندم به درستی تمیز می شود، آن را در یک ظرف با پیاز اضافه می شود و نیاز به هم زدن به طور مداوم تا زمانی که آماده باشد. هنگامی که بافت نرمی پیدا کرد، برخی ، از کره استفاده میکنند و همزمان که داغ است کره را اضاف کرده و سریع هم میزنید

لابا / پرچین
پختن با حرارت بالا و با یک سوزن ضخیم، برای جلوگیری از پراکندگی آن، پخته می شود. پس از پخته شدن، رشته ها برداشته می شوند و خمیر را در بالا می ریختند.

Laba Yemeği için Hazırlanmış Hayvan Kaburgası (Labalık)

بومار (روده کوچک خوک)
روده کوچک خوک به قطعات کوچک بریده و با کره و آب پخته می شود. ادویه جات آن لیمو و فلفل سیاه است.

Bumbar

İlibada Sarması (برگ های قاشق مرباخوری)
برنج یا گندم با روغن زیتون یا کره، نمک، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز و بعضی از چاشنی ها در یک کاسه مخلوط می شوند. چاشنی ساخته شده سپس به مقدار کمی بر روی برگ های انگور تقسیم می شود، آنها را رول کرده و در یک ظرف قرار داده می شود تا مقدار کمی آب پز شود. با حرارت متوسط تهیه شود.

Labada Sarması

گلوییز (کلوکاسیا)
با حرارت ملایم بپزد تا نرم شود. گوشت قرمز یا گوشت با استخوان اغلب اضافه می شود. درست قبل از کولکاسی، برخی از آب لیمو استفاده میکنند و مخلوط میکنند.

Etli Göleviz

Taze Ülübü Yemeği (لوبیا تازه)
با گوشت چرخ شده یا تکه های کوچک گوشتی در یک قابلمه همراه با کره، پیاز خرد شده و فلفل تهیه کنید. بعدا گوجه فرنگی خرد شده را اضافه می کنید.در آخر لوبیا ها و آب اضاقه می شوند وبا حرارت متوسط پخته می شوند.

Ülübü Yemeği

باقلا
باقلا را به درستی تمیز کنید و سرآنرا قبل از پختن با یک چاقو برداشته . پودر پیاز، کره، فلفل، گوشت یا گوشت چرخ شده، ابتدا در یک قابلمه پخته شود. گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و پس از آن به مدت طولانی پخته شده، لوبیا با کمی نمک و آب. با حرارت متوسط تهیه شود.

قارچ
قارچ های مختلفی در منطقه آلانیا وجود دارد، از قبیل کلاه شیر، کلاه پشم گوسفند، چنگال شفاف، تروفل و قهرمان. در پاییز وقتی که فصل بارانی شروع می شود، اولین چیزهایی که رشد می کنند کلاه های روغنی هستند. هنگام پخت و پز، قارچ ها برای اولین بار به درستی تمیز و خرد شده است. سپس روی یک تابه با پیاز خرد شده و روغن زیتون یا کره سرخ کنید. بعدها بعضی ها با رب گوجه فرنگی یا آب گوجه و ادویه اضافه می کنند. همچنین می تواند با نخود ها پخته شود.

Öksüz Helvası (حلوا یتیم)
وقتی حلوا پخته می شود، یک فرم داده شده و روی یک سینی گذاشته می شود و در وسط ظرف قرار گرفته است، بنابراین حلوا در اطراف دیوار تشکیل می شودو یک فرم تزئینی داده شده. کره ی آب شده از سوراخ ها به طرف بالا پر می شود و آماده ی خوردن است.

Alanya'nın En Meşhur Tatlılarından Öküz(Öksüz) Helvası

Çigirdik ( کنجد)
مقداری کنجد پاک و مخلوط با مقدار مساوی عسل و در یک قابلمه بو داده. هنگامی که آن را به مدت طولانی پخته، غلاف ها باید از بین بروند. سپس آن را در یک بشقاب بزرگ با قاشق پخش کنید. پس از آن که سرد شد، آن را برش داده و میل نمایید. شربت انگور نیز می تواند به جای عسل استفاده شود. این شیرینی معمولا در روزهای زمستان سرد تهیه میکنند.

Çiğirdik

29 ژوئن 2023
شهر قدیمی شیرینجه
شهر قدیمی شیرینجه به روستای شگفت انگیز شیرینجه خوش آمدید. به محض قدم زدن در میان روستا میتوانید از بوی میوه ها را روی شاخه ها لذت ببرید. در روستا، هتل های کوچک وجود دارد که میتواند اقامت شمارا بسیار راحت کند. ادامه مطلب
22 سپتامبر 2023
زمانی برای تاب بازی
زمانی برای تاب بازی تاب مناسب با فضای منزل خود را انتخاب کنید. ادامه مطلب
19 فوریه 2024
مبلمان در ترکیه با قیمت
مبلمان در ترکیه با قیمت خانه رویایی خود را با طرح های نفیس ترکی با قیمت مناسب مبله کنید. ادامه مطلب
02 فوریه 2024
سرمایه گذاری املاک و مستغلات ترکیه
سرمایه گذاری املاک و مستغلات ترکیه آیا به دنبال یک فرصت سرمایه گذاری پرسود هستید؟ به سرمایه گذاری در املاک و مستغلات در ترکیه توجه نکنید. ادامه مطلب